“吃吃吃”米兰世博会 小吃货们的大天堂
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   2015米兰世博会在万众瞩目中已经拉开了序幕,米兰向来都是很多人心目中的欧洲时尚之都,这次世博会也让许多人都倍感期待,不知道会有怎么样的惊喜发生。米兰并不只是个时尚之都,更是一个美食之城,意面、意式烩饭、披萨、甜点、冰淇淋,真是想想都会让人流口水呢。
   刚巧今年主题围绕着地球生命,食材饮食一一展开探讨,这次世博会的热点是从各国文化传统、科技创新意角度分析“食材与饮食”的关系,更是将未来全球食品保障与食品安全等问题加入主题讨论之中。说这些未免严肃了点,那么对于只爱美味的吃货们来说,只需要记住这次的主题,就是要你享受“美味盛宴”就足够了。今天小编就来带大家领略下米兰当地最受欢迎的美食吧。
 
1、Gelato

 
 
 
    说到冰淇淋,在米兰那就不得不提到人手必备的gelato。不同于常接触的“软质冰淇淋”和“美式冰淇淋”,Gelato的制作完全遵循自然原则,所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等,甚至除了原料本生含水外制作过程不再加一滴水。因此,Gelato入口后,绵延松软的口感、新鲜且层次鲜明的味觉体验,感动各年龄层的视觉及味觉,而GELATO更是意大利爱美女性的最爱,低脂、低糖、低热量,最低乳脂肪含量在10%左右,吃了也不会发胖。(MM们享福了,可以无顾虑的大吃特吃啦)有人说Gelato是意大利的艺术,有人认为Gelato是意大利的诱惑,无论怎样表述,不容置疑的是,Gelato绝对是意大利的甜品代表。
 
2、意大利面
    意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。因此意面一直是华人最受欢迎食物之一。意大利面都很有咬劲,入口的弹牙感和香浓的酱汁完美的体现了意大利的浓情风味,意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱,红酱是用番茄为底的红色酱汁,白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁,此外,还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(Pesto Sauce),和黑酱(Squid-Ink Sauce)。各个样式的意面搭配众多的酱料据说口味变化多达上千种,绝对会有你钟爱的味道,如果来看世博会一定要去寻找属于自己的意面哦~
 

 
 
 
3、意大利披萨
 
    比萨饼是风靡世界的美食,不管在哪个国家都有披萨的身影,不过今年意大利申请将披萨列为人类非物质文化遗产,向全世界“宣誓主权”:意大利才是披萨原产地!所以意大利的披萨有着别处不可比拟的味道,上等的意大利披萨其实是很讲究的,饼底一定要现做,芝士必须是上等优质的,馅料要保证新鲜。吃披萨呢,则是要用手拿着的。分切成块的披萨,意大利吃法是用食指从上面压住饼边的中间,大姆提和中指从饼背面向上托起,这块三角形就会呈一个对折,馅料在里面,饼皮折在外面,这样吃的时候就不会把馅料吃到手上和嘴巴外边了。而折起来的饼不会断裂开,这也是意大利披萨正宗而成功的一个标准呢。
 
 
 
 
 
4、意式甜点
    意大利人习惯在饭后喝咖啡或者吃甜点,这里甜点的品种众多,甚至不同的节日和季节吃的甜点都不一样。有名的甜点有提拉米苏、松露蛋糕、香蕉船、巧克力泡芙等,这些相信大家平时都有品尝过,今天要介绍给大家的是另一道非常著名的意大利甜点:意式奶冻Panna cotta。
    这是在奶油、牛奶和糖中加入明胶,使其变成稠厚奶冻。意式奶冻Panna cotta这一名称的字面意思就是“煮熟的奶油”。这种甜点通常会与红色水果的浓汁果酱一起食用。也可以配上熔化了的巧克力或是焦糖。意式奶冻口感顺滑丰润,介于果冻和慕斯之间,入口后唇齿间的奶香缠绕许久,那味道久久不能忘怀。

 
 

 
 

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